Plantas que crecen en caminos, huertos, márgenes y ciudades.
Sabores que quizá todavía no has probado.
Plantas que llevas años viendo y que pueden
empezar a tener nombre, historia y uso.
Aquí aprenderás a mirar, reconocer y
comprender lo que crece cerca.
No necesitas saber botánica para empezar.
Quizá acabas de descubrir este mundo y quieres acercarte poco a poco.
Quizá llevas tiempo buscando información y te gustaría aprender con más orden y seguridad.
O quizá ya has empezado y quieres que las plantas sigan formando parte de tu vida durante todo el año.
No necesitas empezar por el mismo sitio que nadie.
Encuentra el punto que más se parezca a lo que necesitas ahora.
Cápsulas breves para acercarte a una planta,
una elaboración o una pregunta concreta y
descubrir si quieres seguir profundizando.
Formaciones más completas para aprender a observar, identificar,
recolectar y transformar plantas silvestres
de forma progresiva y segura.
Quiero continuidad y
aprender al ritmo del año.
Una planta cada mes para conocerla en su contexto, seguir las estaciones y hacer que el aprendizaje forme parte de tu vida cotidiana.
Empecé deteniéndome ante plantas
con las que llevaba años compartiendo entorno
Preguntándome por qué crecían justo allí,
reconociéndolas después de muchos paseos
y descubriendo todo lo que podían enseñarme.
Después llegaron la formación, la práctica
y muchos años de seguir observando.
Y de ahí nació Silvestres y Salvajes.
No para darte una lista interminable de especies,
sino para compartir contigo herramientas, contexto
y criterio que te ayuden a construir tu propia forma de mirar.
El psyllium que compramos viene de una planta: Plantago ovata.
Pero quizá lo más interesante sea descubrir que en otros llantenes que
crecen cerca de ti, sus semillas también cumplen la misma función.
En esta guía aprenderás a fijarte en algunas de sus características,
reconocer cuándo maduran sus semillas y descubrir cómo puedes
empezar a experimentar con ellas
Una planta cotidiana.
Una sorpresa conocida.
Una manera de empezar a mirar distinto.
En Instagram comparto la parte más cotidiana de Silvestres y Salvajes:
plantas que aparecen, cosas que pruebo en la cocina, detalles que encuentro
en los caminos y preguntas que van surgiendo por el camino
Si te apetece seguir viendo lo que voy encontrando:
